Попробуем сразиться?!
Вы осваиваете новый участок или ваш старый настолько зарос сорными растениями, что они стали там хоз...
В защиту сорняков
И сам выживет, и другим поможет Хвощ полевой содержит в себе очень высокий процент кремневой кисл...
Выходим на поле боя
Здесь есть важный момент. У каждого сорняка имеется узел кущения, или точка роста. Ее нельзя оставля...
Сорняки: разнообразие под контролем!
В сознании садоводов слова «сорняки» и «борьба» неразрывно связаны. Мечта садовода — голая, без един...

Многие сорняки съедобны. Их зелень богата витаминами, Наиболее вкусны и полезны молодые листья. Сорняк_07Приехав на дачу, мы «топчем их безжалостно ногой», а они могут приятно разнообразить дачную кухню, особенно весной, когда так не хватает витаминов. Чаще всего используют молодые листья крапивы, сныти, одуванчика, пастушьей сумки, подорожника, примулы, дикой редьки.

 

Омлет из крапивы

250 г листьев крапивы, 3 ст.ложки топленого масла, 3 луковицы, 3 яйца, 0,5 болгарского перца, укроп, петрушка.

Сорняк_06_1Крапиву отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и измельчить. Лук поджарить на топленом масле, затем к нему добавить измельченную петрушку и укроп, кубики болгарского перца, смешать с крапивой и тушить до готовности.

Затем залить взбитыми яйцами, жарить до готовности.

Морковный салат с весенней зеленью

2 моркови, 2-3 вареных яйца, 1 помидор, 2-3 дольки чеснока, 100 г весенней зелени (листья салата, одуванчика, крапивы, подорожника, сныти, лебеды), 1-2 ст.ложки сока лимона, 150 г майонеза, соль, черный и красный молотый перец — по вкусу.

Сорняк_07_1Листья зелени промыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой. Морковь натереть на мелкой или корейской терке. Яйца мелко порубить. Помидор нарезать соломкой.

Подготовленные продукты соединить, сбрызнуть соком лимона, по вкусу посолить, приправить перцем, заправить майонезом, смешанным с измельченным чесноком.

При подаче посыпать нашинкованным зеленым луком.

Рисовые блинчики с овощами и зеленью

Сорняк_07_28-10 рисовых блинчиков, 250 г смеси из листьев молодой зелени (шпинат, сныть, сельдерей, укроп, петрушка, кинза, кислица, зеленый лук), 1 свежий огурец, 1 болгарский перец, 0,5 пучка редиса, 1 ст.ложка винного уксуса, 1-2 ст.ложки соевого соуса, 2-3 ст.ложки оливкового масла, соль, черный и красный молотый перец — по вкусу.

Листья зелени промыть, обсушить, мелко нарезать. Огурец, болгарский перец, редис нарезать тонкой соломкой или натереть на корейской терке. Соединить с зеленью, сбрызнуть уксусом и соевым соусом. По вкусу посолить, приправить перцем, заправить растительным маслом. Тщательно перемешать и оставить мариноваться на 20-30 минут.

Рисовые блинчики опустить на 10-15 секунд в холодную воду, выложить на доску. На каждый блинчик положить по 2-3 ст.ложки начинки, свернуть трубочкой. Трубочки разрезать наискосок пополам, выложить на тарелку, украсить зеленью и подавать. Отдельно подавать соевый соус.

Одуванчиковый мед

Сорняк_07_3300 штук цветков одуванчика, 1 кг сахарного песка, 2 стакана воды, лимонная кислота -0,5 чайной ложки или половинку лимона.

Нарвать цветки одуванчика. Сварить сироп. В готовый кипящий сироп опустить цветки, предварительно хорошо промыв их в холодной воде (можно на несколько часов замочить в воде), дать закипеть и варить в течение 20 минут.

В полученную массу за 2-3 минуты до готовности добавить лимонную кислоту или сок лимона и еще немного поварить.

«Мед» снять с огня, оставить на сутки. На другой день смесь отжать через марлю и вновь поставить варить на 20 минут. После этого одуванчиковый мед считается готовым. Цвету него прозрачный, чуть желтоватый, очень красивый, а вкус замечательный.

Похожие записи:

Попробуем сразиться?!
Вы осваиваете новый участок или ваш старый настолько зарос сорными растениями, что они стали там хоз...
В защиту сорняков
И сам выживет, и другим поможет Хвощ полевой содержит в себе очень высокий процент кремневой кисл...
Выходим на поле боя
Здесь есть важный момент. У каждого сорняка имеется узел кущения, или точка роста. Ее нельзя оставля...
Характер и привычки сорняков
Земля - основная кладовая семян сорных растений, которые прорастают, как только появляются подходящи...
Календарь
Май 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Архивы