Зимний борщ (на 5 литров)
Борщ в банке на зиму, да-да, не удивляйтесь, это практически полноценный борщ. Вам останется всего л...
Заправка для борща (на 5 литров)
Пожалуй, трудно найти человека, который зимним студёным вечером откажется от тарелки горячего аромат...
Способ горячей заливки
Способ горячей заливки – один из самых популярных методов домашнего консервирования фруктов и ягод, ...
Замораживание помидоров
Замораживание помидоров – процесс, требующий определенного подхода, чтобы сохранить максимальное кол...

Название «Тёщин язык» закрепилось за острыми салатами, а также за заготовками, в которых используется нарезка овощей, напоминающая язычок. Неизвестно, в чём провинились тёщи, Тёщин языки почему салат не назвали, например, «Свекровкин язык», но что есть, то есть – этот жгучий салат давно пришёлся по вкусу всем любителям острых ощущений.

Ингредиенты:

  • 3 кг кабачков,
  • 1 кг помидоров,
  • 3 полуострых перцев,
  • 5 сладких перцев,
  • 150 г чеснока,
  • Стакан сахара,
  • 2 ст.л. соли,
  • Стакан растительного масла,
  • 5 ч.л. 70% уксуса.

Приготовление:

  1. Кабачки очистите, разрежьте вдоль пополам и затем каждую часть поперёк тонкими полукружьями.
  2. Все ингредиенты пропустите через мясорубку или измельчите в блендере, поставьте на огонь (уксус не добавляйте!) и вскипятите.
  3. Горячей смесью залейте кабачки и оставьте на 2 часа.
  4. После этого поставьте салат на огонь и варите с момента закипания 20 минут.
  5. За 5 минут до окончания варки влейте уксус. Закатайте, переверните, укутайте.

 

 

Похожие записи:

Универсальная заправка (5 л.)
На зиму можно делать самые разные заготовки – солить огурцы и помидоры, делать лечо, мариновать слад...
Боярышниковый компот
Боярышниковый компот – прекрасный способ сохранить на зиму полезные свойства этого замечательного ра...
Джем из клубники и черешен
Приготовьте изумительный джем из клубники и черешен, сочетающий в себе яркий вкус и аромат летних яг...
Способ горячей заливки
Способ горячей заливки – один из самых популярных методов домашнего консервирования фруктов и ягод, ...
Рубрики
Календарь
Август 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Архивы
Реклама