«Тёщин язык» из кабачков (5 литров)
Название «Тёщин язык» закрепилось за острыми салатами, а также за заготовками, в которых используетс...
Название «Тёщин язык» закрепилось за острыми салатами, а также за заготовками, в которых используетс...
Медовое пиво
Рецепт приготовления необычного медового пива. 600 граммов меда – это основа вкуса, и важно в...
Рецепт приготовления необычного медового пива. 600 граммов меда – это основа вкуса, и важно в...
Витаминное варенье из чёрной смородины
Витаминное варенье из чёрной смородины – это уникальный способ сохранить все полезные свойства этих ...
Витаминное варенье из чёрной смородины – это уникальный способ сохранить все полезные свойства этих ...
Классическая квашеная капуста: старинный рецепт и 5 секретов успеха
Этот рецепт квашеной капусты передается в нашей семье из поколения в поколение. Капуста получается х...
Этот рецепт квашеной капусты передается в нашей семье из поколения в поколение. Капуста получается х...
Самым простым в приготовлении считается классический рецепт варенья из жимолости. В нем минимум ингредиентов, но времени на готовку уходит немало.
Ингредиенты:
- Ягоды жимолости – 1 кг;
- Сахарный песок – 1 кг;
- Вода – 270 мл.
Приготовление:
- Первое что потребуется сделать – перебрать ягоды и хорошенько их вымыть. Для варенья на зиму не подойдут ягоды с жучками, червячками или те, на которых уже есть плесень. Если из них сделать варенье, оно быстро забродит.
- В большую кастрюлю (примерно на 5 литров), наливается вода, насыпается сахар, и затем ее ставят на плиту. Когда сахарный песок полностью растворится, в сироп добавляется жимолость.
- Жимолость варится до закипания, а потом еще четверть часа. По прошествии этого времени нужно выключить плиту и оставить джем под крышкой на 6-8 часов.
- Когда пройдет указанное время, нужно опять определить варенье на огонь и закипятить его. Варить следует 10-15 минут. Всю пену, что будет образовываться сверху, снимают.
- Пока варится варенье, банки для консервирования вымывают и стерилизуют. Крышки необходимо проварить 15 минут на слабом огне.
- Когда варенье проварится 10-15 минут, его выключают и разливают по баночкам. Делать это нужно быстро. Варенье заливается по горловину и сразу же закатывается.
- Закрытые баночки с вареньем переворачивают горловиной вниз и оставляют под плотным полотенцем на сутки.
Если осталось немного лишнего варенья, его можно перелить в соусницу, подождать пока остынет и подать к чаю. Такой десерт вкусно просто кушать ложками, добавлять в овсянку, намазывать на тосты вместо масла.
Важно! Некоторые сорта жимолости имеют в ягодах выраженную горечь. Если горчат свежие ягоды, может горчить и варенье – это нужно учитывать!
Похожие записи:
Солим огурцы и не только
Мы маринуем огурцы по следующему рецепту: ...
Мы маринуем огурцы по следующему рецепту: ...
Капуста маринованная "Объедение"
Это блюдо из капусты приготовить абсолютно нетрудно, а главное - очень вкусно, даже рассол выпиваетс...
Это блюдо из капусты приготовить абсолютно нетрудно, а главное - очень вкусно, даже рассол выпиваетс...
Метод горячего розлива, или «пятиминутка»
Метод горячего розлива, или «пятиминутка», — это быстрый и удобный способ консервирования фруктов и ...
Метод горячего розлива, или «пятиминутка», — это быстрый и удобный способ консервирования фруктов и ...
Варенье из Жимолости с Агар-Агаром
Получается в меру сладким, с легкой приятной кислинкой, желеобразной консистенции без расслоения на ...
Получается в меру сладким, с легкой приятной кислинкой, желеобразной консистенции без расслоения на ...
