Абрикосовое вино
Изготовление абрикосового вина – процесс, требующий терпения и внимания к деталям, но результат стои...
Изготовление абрикосового вина – процесс, требующий терпения и внимания к деталям, но результат стои...
Метод горячего розлива, или «пятиминутка»
Метод горячего розлива, или «пятиминутка», — это быстрый и удобный способ консервирования фруктов и ...
Метод горячего розлива, или «пятиминутка», — это быстрый и удобный способ консервирования фруктов и ...
Густое варенье из клубники и жимолости с целыми ягодами
Отличный выбор! Сочетание клубники и жимолости дает необычный кисло-сладкий вкус и красивый рубиновы...
Отличный выбор! Сочетание клубники и жимолости дает необычный кисло-сладкий вкус и красивый рубиновы...
Классическая квашеная капуста: старинный рецепт и 5 секретов успеха
Этот рецепт квашеной капусты передается в нашей семье из поколения в поколение. Капуста получается х...
Этот рецепт квашеной капусты передается в нашей семье из поколения в поколение. Капуста получается х...
Самым простым в приготовлении считается классический рецепт варенья из жимолости. В нем минимум ингредиентов, но времени на готовку уходит немало.
Ингредиенты:
- Ягоды жимолости – 1 кг;
- Сахарный песок – 1 кг;
- Вода – 270 мл.
Приготовление:
- Первое что потребуется сделать – перебрать ягоды и хорошенько их вымыть. Для варенья на зиму не подойдут ягоды с жучками, червячками или те, на которых уже есть плесень. Если из них сделать варенье, оно быстро забродит.
- В большую кастрюлю (примерно на 5 литров), наливается вода, насыпается сахар, и затем ее ставят на плиту. Когда сахарный песок полностью растворится, в сироп добавляется жимолость.
- Жимолость варится до закипания, а потом еще четверть часа. По прошествии этого времени нужно выключить плиту и оставить джем под крышкой на 6-8 часов.
- Когда пройдет указанное время, нужно опять определить варенье на огонь и закипятить его. Варить следует 10-15 минут. Всю пену, что будет образовываться сверху, снимают.
- Пока варится варенье, банки для консервирования вымывают и стерилизуют. Крышки необходимо проварить 15 минут на слабом огне.
- Когда варенье проварится 10-15 минут, его выключают и разливают по баночкам. Делать это нужно быстро. Варенье заливается по горловину и сразу же закатывается.
- Закрытые баночки с вареньем переворачивают горловиной вниз и оставляют под плотным полотенцем на сутки.
Если осталось немного лишнего варенья, его можно перелить в соусницу, подождать пока остынет и подать к чаю. Такой десерт вкусно просто кушать ложками, добавлять в овсянку, намазывать на тосты вместо масла.
Важно! Некоторые сорта жимолости имеют в ягодах выраженную горечь. Если горчат свежие ягоды, может горчить и варенье – это нужно учитывать!
Похожие записи:
Помидоры "Пальчики оближешь"
Очень вкусные помидорки... на праздничный стол так супер. В первую очередь с удовольствием выпива...
Очень вкусные помидорки... на праздничный стол так супер. В первую очередь с удовольствием выпива...
Соление репчатого лука и чеснока
Соление репчатого лука и чеснока – это замечательный способ сохранить урожай на длительное время, по...
Соление репчатого лука и чеснока – это замечательный способ сохранить урожай на длительное время, по...
Клубничный уксус
Клубничный уксус — это не только вкусный, но и полезный продукт, который можно легко приготовить в д...
Клубничный уксус — это не только вкусный, но и полезный продукт, который можно легко приготовить в д...
Классическая квашеная капуста: старинный рецепт и 5 секретов успеха
Этот рецепт квашеной капусты передается в нашей семье из поколения в поколение. Капуста получается х...
Этот рецепт квашеной капусты передается в нашей семье из поколения в поколение. Капуста получается х...
